Меню

Главная » Мир глазами туриста » Финская кухня
Финская кухня

Финская кухня формировалась исходя из того, что происходило в стране в течение длинной истории. Долгое время, она находилась под влиянием Швеции, и поэтому до сих пор в местной кухне главенствуют чисто скандинавские блюда. Но после того, как Российская империя получила некоторые финские земли, вкусовые пристрастия новых соседей получили отражение и в еде.

Приезжая на отдых в Финляндию вы поймете, что эта двойственность явно ощущается в кулинарной культуре.

В Западной и Южной Финляндии главенствует кухня скандинавских стран. А это подразумевает приготовление большого количества холодных закусок, а также разного рода фрикаделек из говядины или смешанного фарша.

В Восточной части страны вы почувствуете влияние восточного соседа. Здесь много едят блинов, пирогов и пирожков, часто готовят борщ.

На севере сильны традиции лапландской кухни. В этом краю много готовят еды, которая была свойственна оленеводам. Сегодня подобные блюда вы можете попробовать в большом количестве ресторанов. Здесь вам подадут оленину в любом виде – соленом, копченом, жареном и даже сыром.

Как это ни покажется странным, но сегодня самое финское блюдо – сосиски. Местные жители говорят, что настоящий финн всегда готов съесть еще одну сосиску. И это не преувеличение. На многочисленных летних праздниках и фестивалях, финны с удовольствием поглощают большое количество колбасных изделий, которые жарят на гриле.

Ну и, конечно же, только в Финляндии вы сможете попробовать такое количество разной рыбы!

Во многих кофейнях и ресторанах Финляндии подают так называемое пирожное Рунеберга. Его назвали в честь любимого финского поэта Йохана Людвига Рунеберга. Согласно истории, его жена умудрилась приготовить пирожные из черствого хлеба.

Сегодня, рецепт десерта, конечно, содержит иные компоненты. Особенно эти пирожные популярны в Финляндии 5 февраля, в день рождения любимого поэта.  

Все эти блюда вы можете попробовать в ресторанах традиционной кухни или приготовить самим!  Ведь самым популярным видом отдыха в Финляндии на сегодняшний день является отдых в коттедже, который нужно заранее арендовать. В деревянном домике вы найдете и всю современную технику, и гриль, и сауну. 

Пожарьте финских сосисок или приготовьте свежевыловленную рыбу на свежем воздухе, попарьтесь в сауне, а после посидите на берегу, любуясь на закат. Ощутите неторопливое течение жизни и поймите, что все проблемы решаемы, а жизнь – она проходит прямо сейчас! 




Дата публикации: 27 июня 2013 года


© TOURest, 2009 - 2017
Все материалы и публикации на сайте защищены законом.
Копирование, а также полное или частичное воспроизведение в любой форме содержания сайта,
если специально не оговорено иное, запрещено